Pois bem, esse final de semana eu testei uma receita ímpar para o clima gelado em que a cidade de São Paulo tem passado ultimamente.
Combina demais com esse friozinho.
Na verdade, tudo foi uma grande idéia da minha namorada. Estávamos eu e ela deitados no sofá, assistindo Tropa de Elite quando ela levantou e deu a idéia:
“Hey!! Vamos fazer Fondue?”
Na hora eu fiquei pensativo, porque eu mesmo não estava muito afim de desenvolver uma mega receita e perder muito tempo na cozinha durante o feriado. Eu queria ficar ali mesmo, deitado com ela, embaixo do cobertor bem quentinho.
Mas ela se adiantou e me convenceu de que seria gostoso e acima de tudo... rápido.
Na verdade, essa receita ela procurou em uma revista Vegetarianos (aquela de capa vermelha, cujo tema era: “Jesus era vegetariano?” – ou algo do tipo). Enfim, o fato é que a receita, logo após ser lida, parecia bem simples.
Corremos para o supermercado mais próximo e compramos os ingredientes que faltavam e realmente, de uma forma muito rápida e simples logo estávamos eu, ela, a irmã, a mãe, o pai e todos os seus 4 ou mais cachorros em volta da mesa de jantar saboreando nada mais, nada menos do que um dos melhores foundues que eu já comi na vida.
De fato, a receita que colocarei por aqui não irei assinar propriamente como sendo “nossa” ou “minha” ou ainda... “dela”, já que a receita foi retirada de uma revista. Porém, eu que acompanhei de perto toda a preparação, vou relatar exatamente o que ela (minha namorada) fez, visto que eu percebi e vi que ela alterou (e muito) a receita original da revista.
E o resultado foi realmente... fenomenal.
Vamos aos ingredientes:
500 g de chocolate meio amargo (usamos, nesta ocasião, o da Garoto);
1 ½ xícara de leite de soja (usamos o YOKI Pura Soja – sem adição de açúcar);
1 colher de chá de essência de Rum;
1 colher de chá de essência de Baunilha;
1 colher rasa de chá de gengibre em pó;
1 pitada de cravo em pó;
2/3 de xícara de leite de coco.
Frutas picadas (01 maça / 02 bananas / 02 pêras / 02 kiwis / 2 cx morango)
Modo de preparo:
Na verdade os ingredientes seguem a sequencia que descrevi aí em cima. Mas o primeiro passo é picotar os 500 g de chocolate e derreter em banho Maria junto com o leite de soja. Quando o chocolate estiver completamente derretido, colocar as essências e os pós e depois de colocar tudo, acrescentar os 2/3 de xícara de leite de coco e deixar em fogo ainda baixo, em banho Maria por mais 10 minutos e nesse período, ir mexendo de tempos em tempos.
Pronto!
Se você tiver aquele rechaud próprio para fondue, essa é uma boa oportunidade de mostrar que ele tem alguma utilidade além de ocupar espaço na estante do armário.. (risos..)
Bom, como eu disse, comeram eu, minha namorada, a mãe, a irmã e o pai dela e sobrou ainda para comermos depois que voltamos do cinema.
Boas degustações!
